Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

22-23 Августа

МАСШТАБНОЕ СОБЫТИЕ ДЛЯ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ СФЕРЫ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

SYNERGY HORECA FORUM 2023

УЧАСТВОВАТЬ

universityonline@synergy.ru

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Владимир Чистяков

Ресторатор и бренд-шеф ресторанов Grace Bistro, Rouge, Rocky 2, The Greeks, Blondie

Сергей Иванов

Директор по маркетингу и PR московского ресторана скандинавской кухни MØS

Екатерина Пугачева

Глава жюри премии The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европы

Екатерина Алехина

Владелица и шеф-повар ресторана Biologie. Обладатель звезды Мишлен

Уиллиам Ламберти

Российский ресторатор, предприниматель, телеведущий, бренд-шеф

спикеры

Мирко Дзаго

Управляющий ресторанами «Аист», Onest и «Bro&N», а также рестораном «La Fabbrica»

Алексей Каневский

Шеф-повар ресторана Smoke BBQ

Максим Романцев

Генеральный директор ресторана Savva

Антон Кочура

Шеф-повар Гранд-кафе Dr. Живаго

Владислав Пискунов

Шеф-повар ресторана русской кухни «Матрёшка», известный кулинар, блогер

Алексис Деларофф

Генеральный директор, Accor Россия, Грузия, Украина & СНГ

Игорь Приходько

Соучредитель Novikov Bussines School

Наталья Авдеева

Куратор программы дополнительного образования «Ресторанный бизнес. Предпринимательство» в Moscow Food Academy

Александр Пигарев

Известный ресторанный обозреватель РБК Стиль, основатель проекта Foodinsider

Хайям Аминов

Шеф-повар ресторана Fresco (Красноярск)

Эльдар Мурадов

Сооснователь и бренд-шеф ресторана Mr.Bo. Преподаватель Школы поварского искусства SVCH

Дмитрий Богачев

Сооснователь и бренд-шеф ресторана Mr.Bo. Преподаватель Школы поварского искусства SVCH

Александр Волков-Медведев

Сооснователь и бренд-шеф ресторана Mr.Bo. Преподаватель Школы поварского искусства SVCH

Алсу Набиева

Ректор института РУК

Артем Симонянц

Директор и сооснователь компании Qummy

Алексей Пряслов

Основатель и управляющий директор компании PFМ

Мария Галан

Управляющий партнер сети бургерных BurgerHeroes, руководитель концепций быстрого питания «Кому Люлей» и «Пловбери»

Мария Тюменёва

Основатель и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг»

Рафаэль Хабиров

Основатель компании MOBITRUCK

Дмитрий Казанцев

К.ю.н., эксперт группы компаний РТС-тендер

Марина Агеева

Совладелица Ageevgroup – семейной сети отелей и ресторанов в Калининграде

Михаил Веричев

Управляющий отеля МонАрх

Артур Леер

Управляющий партнер юридической компании Лекс Альянс

Александр Пичугин

Генеральный директор и управляющий партнер «Феодальной Cети Баров»

Инна Щепетова

Владелец агентства NEWBLACK

Олег Юдин

Директор по франчайзингу сети пиццерий Domino’s

Татьяна Мизюрина

Владелец ООО «Барбарис»

Сергей Скорбенко

Основатель серии конференций HotelDigitalDay

Яна Фахурдинова

Основатель, ведущий консультант и тренер «Мастерская клиентского сервиса»

Василий Емельяненко

Известный российский шеф-повар, телеведущий и фуд-продюсер

ведущий

Выступление ресторанного критика

Тайный гость

Ключевые темы

23 августа

22 августа

#1

Бренд работодателя, как основной источник прибыли компании

#2

СЛОЖНОСТИ = ВОЗМОЖНОСТИ.
Актуальные меры и эффективные инструменты в кризис

#3

Логистические цепочки и импортозамещение

#4

Новые инструменты маркетинга

#5

Русская кухня

#6

Zero waste

#7

Международный опыт

#8

Масштабирование ресторанного бизнеса за пределами МКАД

#9

Успешная концепция ресторана. Что хотят видеть посетители сегодня?

#7

Внутренний гастротуризм

#6

Аренда

#5

Юридические вопросы в HoReCa

#4

Мясо и гриль

#3

Продвижение ресторанов в современных условиях

#2

Где взять людей, когда их нет

#1

Пошаговый алгоритм создания сильной службы доставки. Best practices мировых сетей

Инсайты участников рынка

Кейсы компаний, переживших кризис

Прогнозы на будущее индустрии

О форуме

Форум Synergy HoReCa 2023 — бизнес-форум для представителей индустрии гостеприимства в России. На форуме спикеры поделятся своими секретами эффективного управления, расскажут об актуальных инструментах увеличения прибыли, рассмотрят тренды 2023 года и раскроют ключевые вопросы, стоящие перед бизнесом сегодня.

Тренды
инструменты
секреты управления

как это было

Посмотрите видео с SHF 2021

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

#1

#2

#3

#4

КОМУ ПОЛЕЗЕН ФОРУМ?

Владельцам гостинично-ресторанного бизнеса

Топ-менеджерам гостиниц и ресторанов

Инвесторам, акционерам и партнерам

Менеджерам и сотрудникам точек HoReCa

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

г. Москва, ул. Тверская, 26/1

СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Marriott Grand Hotel

организатор

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с 1996 года объединяет рестораторов и отельеров, производителей, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, с целью развития индустрии гостеприимства и консолидации бизнесменов в единую мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

Партнеры

пакеты участников

Онлайн-трансляция