21 Августа

+7 977 638-01-01

Сафмар Грандъ Москва ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

МАСШТАБНОЕ СОБЫТИЕ ДЛЯ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ СФЕРЫ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

SYNERGY HORECA FORUM 2024

УЧАСТВОВАТЬ

universityonline@synergy.ru

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

отельеры

пРОГРАММА

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Спикеры 2024

На форуме вы услышите выступления ведущих рестораторов России. Каждый из спикеров поделится своим уникальным опытом работы в сфере HoReCa и секретами личного успеха.

Игорь
Бухаров
Российский ресторатор, бизнесмен, президент Федерации рестораторов и отельеров России
Сергей
Миронов
Основатель ресторанов «Мясо & Рыба», председатель Координационного совета ФРИО
Алексей
Васильчук
Соучредитель и совладелец ресторанного холдинга Vasilchuki Reastaurant Group
Артем
Естафьев
Шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST, обладатель двух звезд Michelin
Уиллиам
Ламберти
Ресторатор, легенда, автор концепций ресторанов Lumicino, Uilliams, Sartoria Lamberti, Historia
Дмитрий
Левицкий
Ресторатор, основатель HURMA Group of Companies
Александр
Сысоев
Российский предприниматель, инвестор и бизнес-ангел. Основатель главного канала по ресторанам и lifestyle «СысоевFM»
Сергей
Румянцев
Управляющий партнер инвестиционного фонда «S&P Capital», основатель One Group
Максим
Жуков
Владелец компании RECA (reca.rest)
Сергей
Лебедев
Основатель быстрорастущей франшизной сети корейского стрит-фуда CHICKO
Александр
Сорокин
Заместитель начальника Управления оперативного контроля ФНС России
Александр
Марков
Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Макс
Беляев
Вице-президент ФРиО Директор департамента регионального развития
Евгений
Демченко
Ресторатор, стратегический партнер и владелец кофеен One Price Coffee
Нурислам
Шарифуллин
Глава Представительства ФРиО в Казани и Республике Татарстан
Ирина
Благовещенская
Генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group
Максим
Кораблев-Дайсон
Ресторатор, управляющий партнёр сети ресторанов восточной кухни «Пхали-Хинкали»
Ольга
Страхова
Директор по развитию проектов Novikov Group «Сыроварня»
Виктор
Титов
Бренд-шеф, блогер
Алиса
Полунина
Шеф-повар, телеведущая на СТС шоу «Стать шефом»
Federico
Arnaldi
Телеведущий шоу «Поедем!Поедим!» на НТВ
Дмитрий
Терентьев
Управляющий партнер юридической фирмы «Алкогольное право»
Дарья
Разумовская
Генеральный директор r_keeper
Наталья
Колганова
Директор центра компетенций  по вопросам пищевой безопасности Роскачества
Влада
Лесниченко
Винный энтузиаст и промоутер. Соавтор популярного подкаста ВиноДевы, и книги о вине и гастрономии
Виктор
Гор
Основатель сервиса удаленного контроля персонала GLAZ и ресторанной компании Gagarin group
Евгения
Шандор
Генеральный директор и учредитель Компании РЕАЛ, эксперт по снабжению в Федерации рестораторов и отельеров
Анна
Каторгина
Адвокат пищевых производств и ресторанов по всей России
Георгий
Рогуленко
Заместитель директора во Вкусвилл и продакт-менеджер технологий ГЕО
Константин
Гонтмахер
Основатель агентства ИЮЛЬ
Амбарцум
Амаякян
Со-основатель и управляющий партнер Absolut. Основатель ресторанной сети Smokkin Family
Сергей
Слабунов
Предприниматель, управляющий партнёр ресторана 15/86 (г.Воронеж), эксперт по туризму
Виталий
Начаркин
Владелец B2B маркетплейса для HoReCa GFC и глэмпинга «Ново-Окатово»

Ключевые темы

#1

Стратегия и прогнозы развития HoReCa 2024

#2

Феномен CHICKO. Как масштабировать ажиотаж

#3

⁠Бизнес и экономика ресторана в новой реальности

#4

Как открыть свой ресторан: своя идея или франшиза, выбор формата и модели бизнеса, правила эффективного партнерства

#5

Стратегия и тактика ведения ресторанного бизнеса в Дубай

#6

ХАССП. Пищевая безопасность

ПРОГРАММА

#7

⁠Персонал ресторана: как не поставить проект на грань закрытия из-за проблем с кадрами

#1

Под прицелом контрольно-надзорных органов. Информирован — значит вооружен: что нужно знать о внимании и возможных претензиях со стороны государства

#2

Почему закрываются рестораны

#3

Успешний проект — от столиц до дальних регионов

#4

Шеф в проекте. Как сделать популярный гастрономический концепт

ПРОГРАММА

#5

Ресторан будущего. Как трансформировать бизнес на меняющемся рынке?

#6

Алхимия создания концепций

Спикеры

В рамках форума отельеры-практики расскажут, как грамотно продвигать отели и многократно увеличивать прибыль.

Загородный отдых

Автоматизация поставок

Управление отелем

«Все включено»

Инвесторы отелей

Путь Гостя

Загородный отель

Отельеры

Вадим
Прасов
Управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», Вице-президент ФРиО по гостиничному бизнесу
Оксана
Леоненко
Генеральный директор Отель Карлтон , Москва
Елена
Веселова
Директор по развитию Отель Карлтон, Москва
Елизавета
Братищева
Руководитель девелоперских проектов концерна Крост
Борис
Дороченков
Руководитель УК VETA Hotel Management, генеральный управляющий Diamond apartments 5* г. Москва
Светлана
Бурова
Отельер-практик с 39-летним опытом работы в гостиничной индустрии
Екатерина
Маслова
Директор эко-парка Юхновград
Дмитрий
Зайцев
Коммерческий директор факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Университета «Синергия»
Алина
Подгаецкая
Бизнес-тренер учебного центра «Академия гостеприимства»
Марина
Агеева
Совладелица Ageevgroup – семейной сети отелей и ресторанов в Калининграде и Калининградской области
Татьяна
Кибирева
Основатель RealSkills.ru - образовательная компании для сферы гостеприимства

КООРДИНАЦИОННЫЙ СОВЕТ ФРИО

2 часа / 2 секции / 50 слушателей / 2 часа / 2 секции / 50 слушателей /

В этом году в рамках форума впервые состоится встреча Координационного совета ФРиО. Событие соберет лидеров ресторанной отрасли и будет посвящено развитию индустрии HoReCa в России и в мире.

Целью встречи является обсуждение наиболее волнующих представителей ресторанного бизнеса тем. Все предложения будут переданы в Проектный офис ФРиО для дальнейшей отработки совместно с федеральными органами власти и профильными комитетами Госдумы РФ.

Программа

#1

Открытое заседание Координационного совета ФРиО (приглашаются участники форума)

#2

Закрытая встреча Координационного совета ФРиО (только для членов Совета)

Модераторы

КООРДИ-НАЦИОННЫЙ СОВЕТ ФРИО

Игорь
Бухаров
Российский ресторатор, бизнесмен, президент Федерации рестораторов и отельеров России
Ирина
Благовещенская
Генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group

Ключевые темы

#1

Как искать инсайты в финансовой отчетности гостиницы?

#2

Создание эмоций через обучение. Обновлённый и обязательно компонент в отелях

#3

Перевернули страницу! Управление отелем нового времени

ПРОГРАММА

#4

Путь Гостя в отеле: где отельеры теряют выручку и как это исправить?

#5

«Кадровый Переполох»

#6

Искусственный интеллект и автоматизация поставок: есть ли место для человека?

#6

Инвесторы отелей

#5

Загородный отель как туристско-информационный центр

#4

Загородный отдых, что он значит для путешественников и отельеров

#3

ГОСТ. Услуги средств размещения «Все включено» и «ультра все включено»

#2

Работа с ОТА

#1

Организационная работа отделов продаж

О форуме

Форум Synergy HoReCa 2024 — бизнес-форум для представителей индустрии гостеприимства в России. На форуме спикеры поделятся своими секретами эффективного управления, расскажут об актуальных инструментах увеличения прибыли, рассмотрят тренды 2024 года и раскроют ключевые вопросы, стоящие перед бизнесом сегодня.

Инсайты участников рынка

Тренды
инструменты
секреты управления

Кейсы компаний, переживших кризис

Прогнозы на будущее индустрии

как это было

Посмотрите видео с SHF 2023

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

#1

#2

#3

#4

КОМУ ПОЛЕЗЕН ФОРУМ?

Владельцам гостинично-ресторанного бизнеса

Топ-менеджерам гостиниц и ресторанов

Инвесторам, акционерам и партнерам

Менеджерам и сотрудникам точек HoReCa

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

г. Москва, ул. Тверская, 26/1

СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Сафмар Грандъ Москва

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

стратегический партнер

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с 1996 года объединяет рестораторов и отельеров, производителей, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, с целью развития индустрии гостеприимства и консолидации бизнесменов в единую мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

СМИ о нас

mentoday.ru

Бизнес-форум Synergy Horeca Forum 2023 собрал 100 ключевых экспертов индустрии гостеприимства

Аккредитация СМИ

Васильчева Мария

+7 (910) 013-34-45

vasilcheva@m-p.ru

официальные инфоПартнеры

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

Разместите стенд в выставочном пространстве Synergy HORECA Forum 2024 и ваш продукт увидят горячие клиенты, вдохновленные выступлениями известных спикеров.

Партнеры