Прямой диалог с врио Главы Удмуртии Ольгой Абрамовой

SYNERGY HORECA FORUM 2026

9 октября

The Carlton, Moscow ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

Отель Soluxe, Москва

СКАЧАТЬ ПРОГРАММУ

УЧАСТВОВАТЬ

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

ДИАЛОГ С О. АБРАМОВОЙ

+7 (999) 772-07-70

universityonline@synergy.ru

программа

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

О форуме

Synergy HoReCa Forum — место, где лидеры индустрии говорят о том, что происходит с HoReCa прямо сейчас, и о том, что ждет ее завтра. Рынок под давлением: растут цены на сырье и издержки, падает трафик, меняется спрос, а рестораны закрываются. Привычные модели перестают работать — бизнесу приходится искать новые решения здесь и сейчас.

На форуме рестораторы, отельеры и эксперты обсудят, как сохранить прибыль, вернуть гостя, перестроить бизнес и найти новые точки роста. И посмотрят дальше: какие форматы будут востребованы, каким станет меню, как ИИ и технологии изменят индустрию и за что гость будет готов платить завтра.

HoReCa меняется. Вопрос уже не в том, как переждать кризис, а в том, как выйти из него сильнее.

Инсайты участников рынка

Тренды
инструменты
секреты управления

Кейсы компаний, переживших кризис

Прогнозы на будущее индустрии

Опубликована
программа
форума

СМОТРЕТЬ ПРОГРАММУ

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Спикеры

На форуме выступят ведущие рестораторы России — яркие практики и новаторы. Они поделятся своими историями, смелыми решениями и опытом, который формирует будущее HoReCa.

Игорь Бухаров

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России

Алексей
Васильчук

Российский ресторатор, предприниматель, сооснователь сети ресторанов «Чайхона №1» и ресторанного холдинга Vasilchuki Restaurant Group

Михаил Гончаров

Основатель и управляющий сети «Теремок»

Дмитрий Романов

Сооснователь Folk Team

Андрей Шмаков

Бренд-шеф ресторана Savva, отеля «Метрополь», бара «Шаляпин». Совладелец ресторана Riva

Мирко Дзаго

Бренд-шеф ресторанов Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica (г. Ростов-на-Дону), «Бурный» (г. Владивосток)

Александр Зайцев

Генеральный директор компании «Сыроварня»

Сергей Конычев

Руководитель направления самоинкассации ВТБ

Ян Дмитренко

Совладелец сети ресторанов «Честная Рыба»

Кирилл Мартыненко

Ресторатор, управляющий партнёр сети ресторанов Boston Seafood and Bar, президент национальной гильдии шеф поваров

Михаил Левченко

Сооснователь LB group (J'PAN, Ra'men, WuShu, Senti Menti, Nene)

Максим Романцев

Генеральный директор ресторана Savva и бара «Шаляпин» в отеле «Метрополь»

Владислав Пискунов

Бренд-шеф ресторана «Матрешка», автор книг по русской кухне

Такуми Вада-сан

Шеф-повар ресторана IMA

Леонид Конобрицкий

Шеф-повар Magritte

Анна Русска

Маркетинг и брендинг эксперт, общественный деятель, основатель форумов
«Репутация», маркетинг агентства и медиа холдинга ANNARUSSKA Group

Сергей Лобанов

Заместитель директора Департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации

Надежда Селиверстова

Руководитель офлайн-сервисов Яндекс Еда

Анна Шишанок

Руководитель ресторанного продукта Яндекс Еда

Альбина Шульгина

Операционный директор ресторанов Михаила Гохнера (OMA, El Gaucho)

Дмитрий Чубакин

Исполнительный директор — IMA, Magritte, Maroon, Meraki, Ikura

Артем Спиро

Импакт-предприниматель, основатель INSPIRO, эксперт в области здорового питания и устойчивого развития

Ольга Выродова

Директор по персоналу сети кофеен Дринкит (HRD Дринкит)

Светлана Купрейчик

Директор по персоналу HURMA Group of Companies

Елена Попова

Руководитель по корпоративным коммуникациям, амбассадор Vasilchuki Restaurant Group

Александр Иванов

Заместитель генерального директора АНО «Конгрессно-выставочное бюро города Москвы»

Ирина Благовещенская

Вице-президент ФРиО России, аттестованный налоговый консультант, руководитель Escape Consult Group, автор книги «Налоги ресторатора. Платить нельзя оптимизировать»

Марала Чарыева

Доктор экономических наук, декан факультета туризма и индустрии гостеприимства Университета «Синергия». Международный эксперт и консультант по организации и проведению крупных международных мероприятий

Александр Марков

Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Евгения Лерман

Бизнес-тренер студии консалтинга Академия Сервиса Преподаватель и куратор Novikov School

Виктория Решульская

Пиарщик, автор журнала Travel Time, сайтов Swn.ru и Snob.ru Интервьюер ИНК!

Айдар Булатов

Девелопер, ресторатор, доктор экономических наук. Основатель гастротеатра Kaleidoscope

Алексей Кирпичев

Директор Synergy HoReCa

Ключевые темы

#1

HoReCa будущего: что исчезнет, а что станет новой нормой?

#2

Кадры на пределе: как HoReCa справляется с дефицитом людей?

#3

HoReCa после налоговой реформы: как сохранить прибыль

#4

Русская кухня сегодня: традиция, стандарт или новое прочтение?

#5

Гастрономия без границ: какие тренды уже меняют кухню?

#6

Новый потребитель: как сегодня выбирают рестораны и отели

Спикеры

Загородный отдых

Автоматизация поставок

Управление отелем

«Все включено»

Инвесторы отелей

Путь Гостя

Загородный отель

На форуме выступят отельеры-практики — управленцы, которые знают, как прокачивать загрузку, усиливать бренд и кратно увеличивать прибыль. Реальные кейсы, рабочие стратегии и внутренняя кухня гостиничного бизнеса.

Отельеры

Вадим Прасов

Управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», Вице-президент ФРиО по гостиничному бизнесу

Елена Литвинова

Директор номерного фонда и транспорта курорта «Мрия»

Марк Ерёмин

Совладелец сервиса путешествий ahhu.ru и архитектурного бюро Uma.archi

Владимир Масютин

Основатель и Руководитель гостиничной управляющей компании «Группа Отелей Русские Сезоны»

Михаил Веричев

Генеральный менеджер «МонАрх Москва отель» 5*

Оксана Леоненко

Генеральный директор Отель The Carlton

Марина Смирнова

MRICS партнер, Руководитель департамента гостиничного бизнеса и туризма

Елена Лысенкова

Эксперт гостинично-туристической отрасли,
Национальная ассоциация туризма (НАТ)

Антон Клячин

Управляющий партнер юридической фирмы Salomons

Дмитрий Баталов

Основатель Академия «Мантера»

Мария Каткова

Директор по развитию ZONT Hotel Group, Генеральный директор ZONT Development

Валерия Заруднева

Генеральный директор Club Med в России

Алексей Пряслов

Основатель и управляющий директор компании PFM, специалист по консалтингу и инвестициям в гостиничном бизнесе

Екатерина Проценко

Эксперт в сфере гостиничного бизнеса с опытом работы в индустрии с 2000 года, экс-генеральный менеджер и коммерческий директор ведущих гостиничных сетей и проектов России

Светлана Козанова

Коммерческий директор флагманского отеля китайского бренда Soluxe в РФ, Soluxe Hotel Moscow

Сергей Скорбенко

Практикующий отельер с опытом более 20 лет, эксперт по увеличению выручки и операционной прибыли отелей, генеральный директор Skorbenko Management

Мария Николаева

Основатель и генеральный директор MAD Architects

Юлия Байкалова-Лермонтова

Инвестор, предприниматель, куратор масштабного туристического проекта «Чудо Байкал»

Ольга Перегудова

Модератор

Вице-президент Корпорации Синергия, генеральный директор Синерджи Траст

Рушан Сабиров

Заместитель генерального директора по маркетингу и продажам Васта Отель менеджмент

Нина Доминго

Основатель Domingo Dacha

о возможностях для гостиничного
и ресторанного бизнеса:

инвестиционный потенциал республики, точки роста отрасли и сотрудничество с ведущими региональными производителями

Прямой диалог
с врио Главы Удмуртии
Ольгой Абрамовой

Время 9:00-9:45

Ключевые темы

#1

Что ждет гостиничный рынок через пять лет?

#2

Конец классического отеля? Новые форматы индустрии гостеприимства

#3

OTA: партнер или главный конкурент отеля?

#4

Где сегодня деньги в гостиничном бизнесе?

Вопросы партнерских интеграций

Обращаться к Ивановой Екатерине

Иванова Екатерина

+7 (905) 544-55-40

Universityonline@synergy.ru

как это было

Посмотрите видео с SHF 2025

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

#1

#2

#3

#4

КОМУ ПОЛЕЗЕН ФОРУМ?

Владельцам гостинично-ресторанного бизнеса

Топ-менеджерам гостиниц и ресторанов

Инвесторам, акционерам и партнерам

Менеджерам и сотрудникам точек HoReCa

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

ул. Вильгельма Пика, 16

СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Первый отель премиального уровня с эксклюзивным дизайном, основанном на современном прочтении традиционных элементов китайской культуры. Отель удобно расположен в шаговой доступности от станции метро и станции МЦК «Ботанический сад» в одном из самых зеленых районов Москвы.

Soluxe Hotel Moscow

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

Генеральный спонсор

Банк ВТБ – системообразующий универсальный российский банк, один из лидеров рынка финансовых услуг. Банк работает со всеми категориями клиентов – крупным, средним и малым бизнесом, индивидуальными предпринимателями, самозанятыми и физическими лицами.

Группа ВТБ — российская финансовая группа, включающая более 20 кредитных и финансовых компаний, работающих во всех основных сегментах финансового рынка.

стратегический партнер

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с 1996 года объединяет рестораторов и отельеров, производителей, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, с целью развития индустрии гостеприимства и консолидации бизнесменов в единую мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

СМИ о нас

mentoday.ru

Бизнес-форум Synergy Horeca Forum 2023 собрал 100 ключевых экспертов индустрии гостеприимства

Аккредитация СМИ

Васильчева Мария

+7 (910) 013-34-45

vasilcheva@m-p.ru

официальные инфоПартнеры

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

Разместите стенд в выставочном пространстве Synergy HORECA Forum 2026 и ваш продукт увидят горячие клиенты, вдохновленные выступлениями известных спикеров.

Партнеры