+7 999 772-07-70

universityonline@synergy.ru

отельеры

14 октября

The Carlton, Moscow ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

Сафмар Грандъ, Москва ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

SYNERGY HORECA FORUM 2025

УЧАСТВОВАТЬ

СКАЧАТЬ ПРОГРАММУ

universityonline@synergy.ru

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

отельеры

программа

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Спикеры

На форуме выступят ведущие рестораторы России — яркие практики и новаторы. Они поделятся своими историями, смелыми решениями и опытом, который формирует будущее HoReCa.

Игорь
Бухаров

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России
Игорь
Журавлёв

Основатель и совладелец «Кофемании»
Сталик
Ханкишиев

Российский кулинарный писатель, телеведущий и видеоблогер, автор книг
Сергей
Миронов

Основатель ресторанов «Мясо & Рыба», председатель Координационного совета ФРИО
Денис
Бобков

Ресторатор, креативный деятель и блогер, автор-канала BuroBobkova, основатель «Бюро Находок»
Галактион
Табидзе

Основатель холдинга gt. (LILA, Insider bar, Atelier de tartelettes, Valiko, Vani, гастрономические точки «ГЭС-2», кондитерская школа LILA Pastry School by BORK)
Максим
Ползиков

Ресторатор, шеф, предприниматель, продюсер. Создатель ресторана «Рыбторг» и гастробистро Мультикультура.
Маргарита
Замураева

Главный редактор «Афиша Рестораны»
Сергей
Панкин

Начальник управления «Торгово-сервисные предприятия», Блок СМБ, Банк ВТБ
Ашот
Григорян

Генеральный директор LIFE PAY
Евгения
Левшицкая

Сооснователь Perelman People, PR и маркетинг гуру, интервьюер, меценат 
Александр
Марков

Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Макс
Беляев

Вице-президент ФРиО, Директор департамента регионального развития
Максим
Беляев

Управляющий партнер Be:Catering, глава союза кейтеринговых и банкетных служб ФРиО
Денис
Лим

Шеф-повар ресторана Ikura
Надежда
Третьякова

Управляющий партнер и идеолог ресторана новой скандинавской кухни Nordic и ресторана высокой кухни Drevå
Мария
Галан

HR BP Ресторанной группы Vasilchuki Restaurant Group
Ханун
Бенагуев

Ресторатор, владелец и основатель сети мобильных ресторанов 1-st Food Factory в Санкт-Петербурге
Артем
Естафьев

Шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST
обладатель двух звезд Michelin
Владислав
Пискунов

Шеф-повар ресторана Матрешка
Артём
Спиро

Импакт-предприниматель, ресторатор, эксперт в области здорового питания и устойчивого развития. Основатель INSPIRO
Алексей
Данилов

Доктор медицинских наук, заведующий кафедры нервных болезней Сеченовского Университета, директор Института Междисциплинарной Медицины, научный руководитель проекта "Нейронутрициология"
Дан
Мирон

Шеф-повар Mamie
Ирина
Благовещенская

Генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group
Мария
Высотова

Генеральный управляющий ALBA Group
Павел
Потатуров

Генеральный директор "Сыроварни"
Артём
Мартиросов

Шеф-повар московского ресторана аутентичной тайской кухни Black Thai
и панкавказского ресторана "КрабыКутабы"
Александр
Умаров

CEO Дринкит в России
Владимир
Ларионов

Генеральный управляющий Банный холдинг «Сказочные бани»
Мария
Тюменева

Основатель и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг»
Мария
Комарова

СЕО вьетнамские кафе bổ
Александр
Богданов

Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius
Юрий
Нестеренко

Эксперт по коммуникациям, основатель и генеральный директор коммуникационного агентства «НЕпросто PR»
Марал
Чарыева

Доктор экономических наук, декан факультета туризма и индустрии гостеприимства Университета «Синергия». Международный эксперт и консультант по организации и проведению крупных международных мероприятий
Семен
Аббакумов

Ecommerce директор Tanuki Family
Алексей
Кирпичев

Директор Synergy HoReCa
Айдар
Булатов

Девелопер, ресторатор, доктор экономических наук. Основатель группы компаний Bulatov group
Анастасия
Анциферова

Основатель и управляющий владелец ресторанной группы «Это по любви»
Кристина
Францева

Руководитель направления по реализации партнерских проектов ГК А101

Игорь
Бухаров

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России
Игорь
Журавлёв

Основатель и совладелец «Кофемании»
Сергей
Миронов

Основатель ресторанов «Мясо & Рыба», председатель Координационного совета ФРИО
Денис
Бобков

Ресторатор, креативный деятель и блогер, автор-канала BuroBobkova, основатель «Бюро Находок»
Галактион
Табидзе

Основатель холдинга gt. (LILA, Insider bar, Atelier de tartelettes, Valiko, Vani, гастрономические точки «ГЭС-2», кондитерская школа LILA Pastry School by BORK)
Максим
Ползиков

Ресторатор, шеф, предприниматель, продюсер. Создатель ресторана «Рыбторг» и гастробистро Мультикультура.
Маргарита
Замураева

Главный редактор «Афиша Рестораны»
Сергей
Панкин

Начальник управления «Торгово-сервисные предприятия», Блок СМБ, Банк ВТБ
Ашот
Григорян

Генеральный директор LIFE PAY
Евгения
Левшицкая

Сооснователь Perelman People, PR и маркетинг гуру, интервьюер, меценат 
Александр
Марков

Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Макс
Беляев

Вице-президент ФРиО, Директор департамента регионального развития
Максим
Беляев

Управляющий партнер Be:Catering, глава союза кейтеринговых и банкетных служб ФРиО
Денис
Лим

Шеф-повар ресторана Ikura
Надежда
Третьякова

Управляющий партнер и идеолог ресторана новой скандинавской кухни Nordic и ресторана высокой кухни Drevå
Мария
Галан

HR BP Ресторанной группы Vasilchuki Restaurant Group
Ханун
Бенагуев

Ресторатор, владелец и основатель сети мобильных ресторанов 1-st Food Factory в Санкт-Петербурге
Артем
Естафьев

Шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST
обладатель двух звезд Michelin
Владислав
Пискунов

Шеф-повар ресторана Матрешка
Артём
Спиро

Импакт-предприниматель, ресторатор, эксперт в области здорового питания и устойчивого развития. Основатель INSPIRO
Алексей
Данилов

Доктор медицинских наук, заведующий кафедры нервных болезней Сеченовского Университета, директор Института Междисциплинарной Медицины, научный руководитель проекта "Нейронутрициология"
Дан
Мирон

Шеф-повар Mamie
Ирина
Благовещенская

Генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group
Мария
Высотова

Генеральный управляющий ALBA Group
Павел
Потатуров

Генеральный директор "Сыроварни"
Артём
Мартиросов

Шеф-повар московского ресторана аутентичной тайской кухни Black Thai
и панкавказского ресторана "КрабыКутабы"
Александр
Умаров

CEO Дринкит в России
Владимир
Ларионов

Генеральный управляющий Банный холдинг «Сказочные бани»
Мария
Тюменева

Основатель и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг»
Мария
Комарова

СЕО вьетнамские кафе bổ
Александр
Богданов

Бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius
Юрий
Нестеренко

Эксперт по коммуникациям, основатель и генеральный директор коммуникационного агентства «НЕпросто PR»
Марал
Чарыева

Доктор экономических наук, декан факультета туризма и индустрии гостеприимства Университета «Синергия». Международный эксперт и консультант по организации и проведению крупных международных мероприятий
Семен
Аббакумов

Ecommerce директор Tanuki Family
Алексей
Кирпичев

Директор Synergy HoReCa
Айдар
Булатов

Девелопер, ресторатор, доктор экономических наук. Основатель группы компаний Bulatov group
Анастасия
Анциферова

Основатель и управляющий владелец ресторанной группы «Это по любви»
Кристина
Францева

Руководитель направления по реализации партнерских проектов ГК А101

Ключевые темы

#1

HoReCa 2.0: как инновации и новые форматы меняют правила игры

#2

Команда мечты или бесконечный найм? Как собрать сильных и удержать живых

#3

Вкус России: как сделать гастрономический бренд страны узнаваемым в мире

#4

Налоговые риски в ресторанном бизнесе в 2025

#5

Ресторан как инвестиция: от одной точки к сети

#6

Меню 2025: локальные продукты, суперфуды, минимализм

Спикеры

Загородный отдых

Автоматизация поставок

Управление отелем

«Все включено»

Инвесторы отелей

Путь Гостя

Загородный отель

На форуме выступят отельеры-практики — управленцы, которые знают, как прокачивать загрузку, усиливать бренд и кратно увеличивать прибыль. Реальные кейсы, рабочие стратегии и внутренняя кухня гостиничного бизнеса.

Отельеры

Вадим
Прасов

Управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», Вице-президент ФРиО по гостиничному бизнесу
Владимир
Масютин

Основатель и Руководитель гостиничной управляющей компании "Группа Отелей Русские Сезоны"
Николай
Филатов

Генеральный директор, основатель и совладелец гостиничной компании ZONT Hotel Group
Елена
Веселова

Директор по развитию отеля Карлтон Москва 5*
Светлана
Бурова

Эксперт-практик с 39-летним опытом работы в гостиничной индустрии. Ментор, наставник, преподаватель. Спикер отраслевых форумов. Основатель Альянса Отельеров Алтая
Татьяна
Кибирева

Основатель RealSkills.ru - образовательная компании для сферы гостеприимства
Броян
Азиз

Операционный директор ООО «Сенешаль»
Евгений
Орлов

Руководитель по маркетингу и digital - продвижению "Васта Отель Менеджмент"
Александр
Сирченко

Заместитель генерального директора по взаимодействию с органами власти и коммуникациям туроператора FUN&SUN
Инна
Дацина

Собственник бутик - отеля Seneshal
Ольга
Баранова

Основатель и автор концепции загородного отеля «Just WOOD», ресторана «SheLESt» и Spa пространства «Slow Beauty SPA», Тульская область.
Полина
Пушкина

Маркетолог, основатель агентства FLAMINGO Project
Алексей
Коломыц

Международный ТОП-эксперт №1 в России по AI (ИИ), автоматизации и масштабированию бизнеса
Владимир
Костромин

Управляющий апарт-отеля «Измайловский парк». Соавтор концепций строящихся загородных отелей
Диана
Саркисян

PR-директор ACCESS Marketing (Управления по туризму Саудовской Аравии, Министерства туризма Сейшельских островов, Туристического управления Таиланда и сети отелей Constance Hotels&Resorts)

Ключевые темы

#1

Отельный рынок России 2025: вызовы, возможности и прогнозы

#2

AI в отеле: как искусственный интеллект меняет управление и сервис

#3

Современный отель: управление, доходность, инвестиционная привлекательность

#4

Рейтинг — всему голова: как онлайн-репутация влияет на продажи и заполняемость

#5

Дополнительные услуги как инструмент развития сервиса в отеле или front office как канал продаж

#6

Отели вне столиц: как управлять эффективно и развивать региональный туризм

КООРДИНАЦИОННЫЙ СОВЕТ ФРИО

2 часа / 2 секции / 50 слушателей / 2 часа / 2 секции / 50 слушателей /

Одно из ключевых событий форума — закрытое заседание Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России.

Это экспертная рабочая площадка, где встречаются представители бизнеса и власти, чтобы обсудить главные вызовы отрасли: от импортозамещения и налоговой нагрузки до дефицита кадров, профессионального образования и административных барьеров.

Это не кулуарные разговоры, а прямой диалог, в котором рождаются реальные инициативы. Именно здесь формируются предложения, способные лечь в основу системных изменений и обеспечить стабильную, предсказуемую среду для развития HoReCa и привлечения инвестиций.

Программа

#1

Открытое заседание Координационного совета ФРиО (приглашаются участники форума)

#2

Закрытая встреча Координационного совета ФРиО (только для членов Совета)

Модераторы

КООРДИ-НАЦИОННЫЙ СОВЕТ ФРИО

Игорь
Бухаров

Российский ресторатор, бизнесмен, президент Федерации рестораторов и отельеров России
Ирина
Благовещенская

Генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group

О форуме

Synergy HoReCa Forum — это не просто встреча рестораторов и отельеров, а масштабная платформа для диалога между лидерами отрасли, представителями власти и инвесторами. Здесь обсуждаются реальные кейсы, строятся партнёрства и рождаются решения, способные изменить правила игры в индустрии гостеприимства.

Инсайты участников рынка

Тренды
инструменты
секреты управления

Кейсы компаний, переживших кризис

Прогнозы на будущее индустрии

Вопросы партнерских интеграций

Обращаться к Ивановой Екатерине

Иванова Екатерина

+7 (905) 544-55-40

Universityonline@synergy.ru

как это было

Посмотрите видео с SHF 2024

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

#1

#2

#3

#4

КОМУ ПОЛЕЗЕН ФОРУМ?

Владельцам гостинично-ресторанного бизнеса

Топ-менеджерам гостиниц и ресторанов

Инвесторам, акционерам и партнерам

Менеджерам и сотрудникам точек HoReCa

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

ул. Тверская, 26/1.

СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Сафмар Грандъ,
г. Москва

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

стратегический партнер

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с 1996 года объединяет рестораторов и отельеров, производителей, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, с целью развития индустрии гостеприимства и консолидации бизнесменов в единую мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

Генеральный спонсор

Банк ВТБ – системообразующий универсальный российский банк, один из лидеров рынка финансовых услуг. Банк работает со всеми категориями клиентов – крупным, средним и малым бизнесом, индивидуальными предпринимателями, самозанятыми и физическими лицами.

Группа ВТБ — российская финансовая группа, включающая более 20 кредитных и финансовых компаний, работающих во всех основных сегментах финансового рынка.

СМИ о нас

mentoday.ru

Бизнес-форум Synergy Horeca Forum 2023 собрал 100 ключевых экспертов индустрии гостеприимства

Аккредитация СМИ

Васильчева Мария

+7 (910) 013-34-45

vasilcheva@m-p.ru

официальные инфоПартнеры

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

Разместите стенд в выставочном пространстве Synergy HORECA Forum 2025 и ваш продукт увидят горячие клиенты, вдохновленные выступлениями известных спикеров.

Партнеры