21 Августа

+7 977 638-01-01

Marriott Grand Hotel ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

МАСШТАБНОЕ СОБЫТИЕ ДЛЯ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ СФЕРЫ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

SYNERGY HORECA FORUM 2024

УЧАСТВОВАТЬ

universityonline@synergy.ru

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

отельеры

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

Рестораторы

Спикеры 2024

На форуме вы услышите выступления ведущих рестораторов России. Каждый из спикеров поделится своим уникальным опытом работы в сфере HoReCa и секретами личного успеха.

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Игорь
Бухаров
Российский ресторатор, бизнесмен, президент Федерации рестораторов и отельеров России
Алексей
Васильчук
Соучредитель и совладельц сети ресторанов «Чайхона №1»
Артем
Естафьев
Шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST, обладатель двух звезд Michelin
Уиллиам
Ламберти
Ресторатор, легенда, автор концепций ресторанов Lumicino, Uilliams, Sartoria Lamberti, Historia
Дмитрий
Левицкий
Ресторатор, основатель HURMA Group of Companies
Александр
Сысоев
Российский предприниматель, инвестор и бизнес-ангел. Основатель главного канала по ресторанам и lifestyle «СысоевFM»
Екатерина
Алехина
Владелица и шеф-повар ресторана Biologie. Обладатель звезды Мишлен
Максим
Жуков
Владелец компании RECA (reca.rest)
Екатерина
Пугачева
Глава жюри премии The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европы
Сергей
Лебедев
Основатель быстрорастущей франшизной сети корейского стрит-фуда CHICKO
Сергей
Миронов
Основатель ресторанов «Мясо & Рыба», председатель Координационного совета ФРИО
Александр
Марков
Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Макс
Беляев
Вице-президент ФРиО Директор департамента регионального развития
Ирина
Благовещенская
Генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group
Виктор
Титов
Бренд-шеф, блогер
Алиса
Полунина
Шеф-повар, телеведущая на СТС шоу «Стать шефом»
Федерико
Арналди
Телеведущий шоу «Поедем!Поедим!» на НТВ
Наталья
Колганова
Директор центра компетенций  по вопросам пищевой безопасности Роскачества
Влада
Лесниченко
Винный энтузиаст и промоутер. Соавтор популярного подкаста ВиноДевы, и книги о вине и гастрономии «Любовь моя: вино и еда.»
Анастасия
Палферова
Сомелье и автор блога «Вино? Why No», член Российской ассоциации сомелье

Ключевые темы

#1

Стратегия и прогнозы развития HoReCa 2024

#2

Феномен CHICKO. Как масштабировать ажиотаж

#3

⁠Бизнес и экономика ресторана в новой реальности

#4

Как открыть свой ресторан: своя идея или франшиза, выбор формата и модели бизнеса, правила эффективного партнерства

#5

Стратегия и тактика ведения ресторанного бизнеса в Дубай

#6

ХАССП. Пищевая безопасность

#7

⁠Персонал ресторана: как не поставить проект на грань закрытия из-за проблем с кадрами

#1

Под прицелом контрольно-надзорных органов. Информирован — значит вооружен: что нужно знать о внимании и возможных претензиях со стороны государства

#2

Почему закрываются рестораны

#3

Успешний проект — от столиц до дальних регионов

#4

Шеф в проекте. Как сделать популярный гастрономический концепт

#5

Ресторан будущего. Как трансформировать бизнес на меняющемся рынке?

#6

Алхимия создания концепций

Спикеры

В рамках форума отельеры-практики расскажут, как грамотно продвигать отели и многократно увеличивать прибыль.

Отельеры

Загородный отдых

Автоматизация поставок

Управление отелем

«Все включено»

Инвесторы отелей

Путь Гостя

Загородный отель

Самвел
Саруханян
Генеральный директор Mriya Resort & Spa
Ольга
Филипенкова
Управляющий директор АНО «Центр развития туризма на Полярном Урале»
Оксана
Леоненко
Генеральный директор Отель Карлтон , Москва
Елена
Веселова
Директор по развитию Отель Карлтон, Москва
Елизавета
Братищева
Руководитель девелоперских проектов концерна Крост
Борис
Дороченков
Руководитель УК VETA Hotel Management, генеральный управляющий Diamond apartments 5* г. Москва
Светлана
Бурова
Отельер-практик с 39-летним опытом работы в гостиничной индустрии
Екатерина
Маслова
Директор эко-парка Юхновград

Ключевые темы

#1

Как искать инсайты в финансовой отчетности гостиницы?

#2

Создание эмоций через обучение. Обновлённый и обязательно компонент в отелях

#3

Перевернули страницу! Управление отелем нового времени

#4

Путь Гостя в отеле: где отельеры теряют выручку и как это исправить?

#5

«Кадровый Переполох»

#6

Искусственный интеллект и автоматизация поставок: есть ли место для человека?

#1

Организационная работа отделов продаж

#2

Работа с ОТА

#3

ГОСТ. Услуги средств размещения «Все включено» и «ультра все включено»

#4

Загородный отдых, что он значит для путешественников и отельеров

#5

Загородный отель как туристско-информационный центр

#6

Инвесторы отелей

О форуме

Форум Synergy HoReCa 2024 — бизнес-форум для представителей индустрии гостеприимства в России. На форуме спикеры поделятся своими секретами эффективного управления, расскажут об актуальных инструментах увеличения прибыли, рассмотрят тренды 2024 года и раскроют ключевые вопросы, стоящие перед бизнесом сегодня.

Инсайты участников рынка

Кейсы компаний, переживших кризис

Прогнозы на будущее индустрии

Тренды
инструменты
секреты управления

как это было

Посмотрите видео с SHF 2023

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

Регистрация

КОМУ ПОЛЕЗЕН ФОРУМ?

Менеджерам и сотрудникам точек HoReCa

Инвесторам, акционерам и партнерам

Топ-менеджерам гостиниц и ресторанов

Владельцам гостинично-ресторанного бизнеса

#1

#2

#3

#4

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

г. Москва, ул. Тверская, 26/1

СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Marriott Grand Hotel

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

стратегический партнер

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с 1996 года объединяет рестораторов и отельеров, производителей, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, с целью развития индустрии гостеприимства и консолидации бизнесменов в единую мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

СМИ о нас