9 октября

+7 905 544 5540

The Carlton, Moscow ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

Отель Soluxe, Москва ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

SYNERGY HORECA FORUM 2026

УЧАСТВОВАТЬ

universityonline@synergy.ru

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

отельеры

программа

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

О форуме

Synergy HoReCa Forum — место, где лидеры индустрии говорят о том, что происходит с HoReCa прямо сейчас, и о том, что ждет ее завтра. Рынок под давлением: растут цены на сырье и издержки, падает трафик, меняется спрос, а рестораны закрываются. Привычные модели перестают работать — бизнесу приходится искать новые решения здесь и сейчас.

На форуме рестораторы, отельеры и эксперты обсудят, как сохранить прибыль, вернуть гостя, перестроить бизнес и найти новые точки роста. И посмотрят дальше: какие форматы будут востребованы, каким станет меню, как ИИ и технологии изменят индустрию и за что гость будет готов платить завтра.

HoReCa меняется. Вопрос уже не в том, как переждать кризис, а в том, как выйти из него сильнее.

Инсайты участников рынка

Тренды
инструменты
секреты управления

Кейсы компаний, переживших кризис

Прогнозы на будущее индустрии

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Спикеры

На форуме выступят ведущие рестораторы России — яркие практики и новаторы. Они поделятся своими историями, смелыми решениями и опытом, который формирует будущее HoReCa.

Игорь Бухаров

Президент Федерации Рестораторов и Отельеров России

Дмитрий Романов

Сооснователь Folk Team

Андрей Шмаков

Бренд-шеф ресторана Savva, отеля «Метрополь», бара «Шаляпин». Совладелец ресторана Riva

Мирко Дзаго

Бренд-шеф ресторанов Onest, «Аист», Bro&n, La Fabbrica (г. Ростов-на-Дону), «Бурный» (г. Владивосток)

Александр Зайцев

Генеральный директор компании «Сыроварня» (60+ ресторанов в 8 странах).

Максим Романцев

Генеральный директор ресторана Savva и бара «Шаляпин» в отеле «Метрополь»

Михаил Левченко

Сооснователь LB group (J'PAN, Ra'men, WuShu, Senti Menti, Nene)

Кирилл Мартыненко

Ресторатор, управляющий партнёр сети ресторанов Boston Seafood and Bar, президент национальной гильдии шеф поваров

Артемий Лопатин

Шеф повар Jun и Kiyomi

Владислав Пискунов

Бренд-шеф ресторана «Матрешка», автор книг по русской кухне

Такуми Вада-сан

Шеф-повар ресторана IMA

Леонид Конобрицкий

Шеф-повар Magritte

Светлана Купрейчик

Директор по персоналу HURMA Group of Companies

Ольга Выродова

Директор по персоналу сети кофеен Дринкит (HRD Дринкит)

Анна Шишанок

Руководитель ресторанного продукта Яндекс Еда

Надежда Селиверстова

Руководитель офлайн-сервисов Яндекс Еда

Ирина Благовещенская

Вице-президент ФРиО России, аттестованный налоговый консультант, руководитель Escape Consult Group, автор книги «Налоги ресторатора. Платить нельзя оптимизировать»

Александр Марков

Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

Ключевые темы

#1

HoReCa будущего: что исчезнет, а что станет новой нормой?

#2

Кадры на пределе: как HoReCa справляется с дефицитом людей?

#3

HoReCa после налоговой реформы: как сохранить прибыль

#4

Русская кухня сегодня: традиция, стандарт или новое прочтение?

#5

Гастрономия без границ: какие тренды уже меняют кухню?

#6

Новый потребитель: как сегодня выбирают рестораны и отели

Спикеры

Загородный отдых

Автоматизация поставок

Управление отелем

«Все включено»

Инвесторы отелей

Путь Гостя

Загородный отель

На форуме выступят отельеры-практики — управленцы, которые знают, как прокачивать загрузку, усиливать бренд и кратно увеличивать прибыль. Реальные кейсы, рабочие стратегии и внутренняя кухня гостиничного бизнеса.

Отельеры

Вадим Прасов

Управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», Вице-президент ФРиО по гостиничному бизнесу

Марк Ерёмин

Совладелец сервиса путешествий ahhu.ru и архитектурного бюро Uma.archi

Владимир Масютин

Основатель и Руководитель гостиничной управляющей компании «Группа Отелей Русские Сезоны»

Михаил Веричев

Генеральный менеджер «МонАрх Москва отель» 5*

Оксана Леоненко

Генеральный директор Отель The Carlton

Светлана Козанова

Коммерческий директор флагманского отеля китайского бренда Soluxe в РФ, Soluxe Hotel Moscow

Юлия Байкалова-Лермонтова

Инвестор, предприниматель, куратор масштабного туристического проекта «Чудо Байкал»

Мария Николаева

Основатель и генеральный директор MAD Architects

Ольга Перегудова

Модератор

Вице-президент Корпорации Синергия, генеральный директор Синерджи Траст

Рушан Сабиров

Заместитель генерального директора по маркетингу и продажам Васта Отель менеджмент

Ключевые темы

#1

Что ждет гостиничный рынок через пять лет?

#2

Конец классического отеля? Новые форматы индустрии гостеприимства

#3

OTA: партнер или главный конкурент отеля?

#4

Где сегодня деньги в гостиничном бизнесе?

Вопросы партнерских интеграций

Обращаться к Ивановой Екатерине

Иванова Екатерина

+7 (905) 544-55-40

Universityonline@synergy.ru

как это было

Посмотрите видео с SHF 2025

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

#1

#2

#3

#4

КОМУ ПОЛЕЗЕН ФОРУМ?

Владельцам гостинично-ресторанного бизнеса

Топ-менеджерам гостиниц и ресторанов

Инвесторам, акционерам и партнерам

Менеджерам и сотрудникам точек HoReCa

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

ул. Вильгельма Пика, 16

СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Первый отель премиального уровня с эксклюзивным дизайном, основанном на современном прочтении традиционных элементов китайской культуры. Отель удобно расположен в шаговой доступности от станции метро и станции МЦК «Ботанический сад» в одном из самых зеленых районов Москвы.

Soluxe Hotel Moscow

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

стратегический партнер

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с 1996 года объединяет рестораторов и отельеров, производителей, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, с целью развития индустрии гостеприимства и консолидации бизнесменов в единую мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

СМИ о нас

mentoday.ru

Бизнес-форум Synergy Horeca Forum 2023 собрал 100 ключевых экспертов индустрии гостеприимства

Аккредитация СМИ

Васильчева Мария

+7 (910) 013-34-45

vasilcheva@m-p.ru

официальные инфоПартнеры

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

Разместите стенд в выставочном пространстве Synergy HORECA Forum 2026 и ваш продукт увидят горячие клиенты, вдохновленные выступлениями известных спикеров.

Партнеры