23 Августа

+7 968 019-04-47

МОСКВА, Marriott Grand Hotel ИЛИ ОНЛАЙН УЧАСТИЕ

МАСШТАБНОЕ СОБЫТИЕ ДЛЯ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ СФЕРЫ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

SYNERGY HORECA FORUM 2024

УЧАСТВОВАТЬ

universityonline@synergy.ru

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

Русская кухня

Мясо и гриль

Гастротуризм

Бренд-шефы

отельеры

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

приходи на второй день horeca forum в Marriott Grand Hotel и плати 50% от текущей стоимости

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Топ-менеджеры

Управляющие

Бренд-шефы

Рестораторы

Спикеры

На форуме вы услышите выступления ведущих рестораторов России. Каждый из спикеров поделится своим уникальным опытом работы в сфере HoReCa и секретами личного успеха.

Андрей
Григорьев-Апполонов
Российский певец, солист группы «Иванушки International», продюсер коллектива #APPolonovGang.
Уиллиам
Ламберти
Российский ресторатор, предприниматель, телеведущий, бренд-шеф
Екатерина
Алехина
Владелица и шеф-повар ресторана Biologie. Обладатель звезды Мишлен
Сергей
Миронов
Основатель ресторанов «Мясо & Рыба», председатель Координационного совета ФРИО
Екатерина
Пугачева
Глава жюри премии The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европы
Игорь
Бухаров
Российский ресторатор, бизнесмен, президент Федерации рестораторов и отельеров России
Мирко
Дзаго
Шеф-повар ресторанов «Аист», Onest и «Bro&N», а также ресторана «La Fabbrica»
Сергей
Иванов
Директор по маркетингу и PR московского ресторана скандинавской кухни MØS
Владимир
Чистяков
Ресторатор и бренд-шеф ресторанов Grace, Bistro, Rocky 2, The Greeks, Blondie
Игорь
Приходько
Партнер и Продюсер Novikov Business School
Сергей
Добров
Сооснователь it-стартапа по найму сотрудников PushQa
Антон
Кочура
Шеф-повар Гранд-кафе Dr. Живаго
Владислав
Пискунов
Шеф-повар ресторана русской кухни «Матрёшка», известный кулинар, блогер
Антон
Крупенин
Бренд-шеф ресторана SheLESt, обладатель премии «ШЕФ ГОДА»
Максим
Романцев
Генеральный директор ресторана Savva
Семён
Аббакумов
Директор по развитию бизнеса в Кухне на районе
Сергей
Фокин
Совладелец и шеф-повар ресторана Four Hands и концепт-шеф Salute Bar
Надежда
Третьякова
Создательница и управляющая ресторана Nordic

ПОКАЗАТЬ ЕЩЁ 29 СПИКЕРА

Алексей
Каневский
Шеф-повар ресторана Smoke BBQ
Дмитрий
Богачев
Сооснователь и бренд-шеф ресторана Mr.Bo. Преподаватель Школы поварского искусства SVCH
Эльдар
Мурадов
Сооснователь и бренд-шеф ресторана Mr.Bo. Преподаватель Школы поварского искусства SVCH
Александр
Марков
Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге и Ленинградской области
Александр
Пигарев
Известный ресторанный обозреватель РБК Стиль, основатель проекта Foodinsider
Макс
Беляев
Вице-президент ФРиО Директор департамента регионального развития
Денис
Иванов
Ресторатор, основатель крупнейшей ресторанной группы из Новосибирска, Москвы и Тюмени (#СибирьСибирь, Krombacher Beer Kitchen, Жан Хуан Лу, «Чашка кофе» и др.)
Хайям
Аминов
Ресторатор, основатель и бренд-шеф ресторана авторской кухни «FRESCO» и ресторана Fresco Asia, идеолог Фестиваля «Диких ужинов».
Наталья
Авдеева
Куратор программы дополнительного образования «Ресторанный бизнес. Предпринимательство» в Moscow Food Academy
Рафаэль
Хабиров
Основатель компании MOBITRUCK
Евгений
Баранников
Старший шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE. Институт гастрономии СФУ
Елизавета
Братищева
Управляющий партнер холдинга VASILCHUKI Restaurant Group, руководитель концепций «Рестомаркет ВДНХ» и «Рестопаркинг»
Мария
Тюменёва
Основатель и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг»
Максим
Пазовский
Директор Департамента по корпоративным продажам СберМаркет
Мария
Галан
HRBP Холдинга VASILCHUKI Restaurant Group
Мария
Искусных
Ресторанный эксперт, операционный директор ресторанных концепций, аудитор и антикризисный управляющий
Артем
Симонянц
Директор и сооснователь компании Qummy
Ирина
Благовещенская
Основатель и генеральный директор консалтинговой компании Escape Consult Group
Алсу
Набиева
Ректор института РУК
Ольга
Клинг
Генеральный директор ЛюдиPeople
Александр
Пичугин
Генеральный директор и управляющий партнер «Феодальной Cети Баров»
Дмитрий
Зайцев
Директор факультета гостеприимства Университета «Синергия»
Инна
Щепетова
Владелец агентства NEWBLACK
Артур
Леер
Управляющий партнер юридической компании Лекс Альянс
Олег
Юдин
Директор по франчайзингу сети пиццерий Domino’s
Кирилл
Шишов
Шеф-повар и путешественник. Основатель проекта FOOD MEDITATION в Аргентине
Елена
Лебедева
Руководитель направления Wine&Spirits, бизнес-партнер Владимира Перельмана
Роман
Ефанов
Поставщик, Амбассадор Global Trade
Алексей
Кирпичев
Директор Synergy HORECA
Евгений
Демченко
Ресторатор и предприниматель. Операционный директор Кейтерис Групп

23 августа

22 августа

Ключевые темы

#1

Бренд работодателя, как основной источник прибыли компании

#2

СЛОЖНОСТИ = ВОЗМОЖНОСТИ.
Актуальные меры и эффективные инструменты в кризис

#3

Логистические цепочки и импортозамещение

#4

Новые инструменты маркетинга

#5

Русская кухня

#6

Zero waste

#7

Международный опыт

#8

Масштабирование ресторанного бизнеса за пределами МКАД

#9

Успешная концепция ресторана. Что хотят видеть посетители сегодня?

#1

Пошаговый алгоритм создания сильной службы доставки. Best practices мировых сетей

#2

Где взять людей, когда их нет

#3

Продвижение ресторанов в современных условиях

#4

Мясо и гриль

#5

Юридические вопросы в HoReCa

#6

Аренда

#7

Внутренний гастротуризм

Загородный отдых

Автоматизация поставок

Управление отелем

«Все включено»

Инвесторы отелей

Путь Гостя

Загородный отель

Спикеры

В рамках форума отельеры-практики расскажут, как грамотно продвигать отели и многократно увеличивать прибыль.

Отельеры

Алексис
Деларофф
Генеральный директор, Accor Россия, Грузия, Украина & СНГ
Михаил
Веричев
Управляющий отеля МонАрх
Алексей
Пряслов
Основатель и управляющий директор компании PFМ
Юлия
Фандюшина
Отельер-практик, 21 год в гостеприимстве, основатель HORECA Training
Яна
Фахурдинова
Основатель, ведущий консультант и тренер «Мастерская клиентского сервиса»
Марина
Агеева
Совладелица Ageevgroup – семейной сети отелей и ресторанов в Калининграде
Ольга
Баранова
Основатель и автор концепции загородного отеля «Just WOOD», ресторана «SheLESt» и Spa пространства «Slow Beauty SPA», Тульская область
Светлана
Баранова
Глава Представительства ФРиО во Пскове, директор бюро путешествий «Континент»
Антон
Басин
Владелец BASINN Hotel Development, президент Ассоциации загородных отелей
Николай
Филатов
ZONT Hotel Group
Сергей
Скорбенко
Директор DigitalWill - агентства отельного и санаторного маркетинга
Екатерина
Проценко
Директор департамента гостиничного бизнеса в Группе Компаний «Гранд»
Сергей
Голованов
Директор по Продажам Hotbot.ai
Анатолий
Михеев
Региональный F&B директор сети отелей Alean Collection
Александр
Сирченко
Заместитель генерального директора туроператора FUN&SUN

23 августа

22 августа

Ключевые темы

#1

Как искать инсайты в финансовой отчетности гостиницы?

#2

Создания эмоций через обучение. Обновлённый и обязательно компонент в отелях

#3

Перевернули страницу! Управление отелем нового времени

#4

Путь Гостя в отеле: где отельеры теряют выручку и как это исправить?

#5

«Кадровый Переполох»

#6

Искусственный интеллект и автоматизация поставок: есть ли место для человека?

#1

Организационная работа отделов продаж

#2

Работа с ОТА

#3

ГОСТ. Услуги средств размещения «Все включено» и «ультра все включено»

#4

Загородный отдых, что он значит для путешественников и отельеров

#5

Загородный отель как туристско-информационный центр

#6

Инвесторы отелей

Международный опыт

На форуме вы познакомитесь с международными экспертами в области ресторанного бизнеса. Они поделятся своими знаниями и опытом, помогая вам улучшить ваш бизнес и создать уникальные кулинарные концепции.

Екатерина
Пугачева
Глава жюри премии The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европы
Сергей
Иванов
Директор по маркетингу и PR московского ресторана скандинавской кухни MØS
Сергей
Фокин
Совладелец и шеф-повар ресторана Four Hands и концепт-шеф Salute Bar
Кирилл
Шишов
Шеф-повар и путешественник. Основатель проекта FOOD MEDITATION в Аргентине
Гёкмен
Созен
СЕО Gokmen group

Василий Емельяненко

Известный российский шеф-повар, телеведущий и фуд-продюсер

ведущий

Выступление ресторанного критика

Тайный гость

О форуме

Форум Synergy HoReCa 2024 — бизнес-форум для представителей индустрии гостеприимства в России. На форуме спикеры поделятся своими секретами эффективного управления, расскажут об актуальных инструментах увеличения прибыли, рассмотрят тренды 2023 года и раскроют ключевые вопросы, стоящие перед бизнесом сегодня.

Инсайты участников рынка

Кейсы компаний, переживших кризис

Прогнозы на будущее индустрии

Тренды
инструменты
секреты управления

как это было

Посмотрите видео с SHF 2021

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

Регистрация

КОМУ ПОЛЕЗЕН ФОРУМ?

Менеджерам и сотрудникам точек HoReCa

Инвесторам, акционерам и партнерам

Топ-менеджерам гостиниц и ресторанов

Владельцам гостинично-ресторанного бизнеса

#1

#2

#3

#4

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

г. Москва, ул. Тверская, 26/1

СМОТРЕТЬ НА КАРТЕ

Marriott Grand Hotel

Регистрация

Согласен на обработку персональных данных, получение рассылок, а также с Политикой конфиденциальности

специальные условия на проживание в Marriott Grand Hotel для участников форума

стратегический партнер

Федерация Рестораторов и Отельеров (ФРиО) с 1996 года объединяет рестораторов и отельеров, производителей, поставщиков товаров и услуг для HoReCa, с целью развития индустрии гостеприимства и консолидации бизнесменов в единую мощную силу для преодоления барьеров, тормозящих развитие отрасли.

СТАТЬ ПАРТНЁРОМ

Разместите стенд в выставочном пространстве Synergy HORECA Forum 2023 и ваш продукт увидят горячие клиенты, вдохновленные выступлениями известных спикеров.

Партнеры 2023